如何制作腊肉

1、买来的肉用厨房纸擦干，或者放在风口吹吹干。

2、盐加上花椒炒，炒至盐的颜色发黄，很热而且香味飘出来就可以了

3、把肉放在砂锅内，砂锅要洗干水擦干不能有水哦。把盐撒在肉上面，用手按摩，使盐吸收进肉里。

1、按摩完毕后，肉上面保持一层薄薄的盐的状态，然后撒上白酒。

2、然后压上重物腌一到二个礼拜，每天都帮它翻身一到二次使之腌得均匀，渗出来的汁水不要倒掉让它留在底下。

3、两个星期后就挂起来了，太阳晒晒风吹吹，大概挂了五天