怎样炖猪蹄下奶快的方法

1、首先将黄豆、干香菇洗净，凉水泡发，黄豆最好提前一晚泡好。

2、然后将猪蹄洗净，去毛、切块，加生姜、料酒凉水下锅焯一下，滤去浮沫捞出。

3、继续将猪蹄放入砂锅，加水（水不宜过多，否则汤汁不浓，以超高猪蹄3厘米），将黄豆、红枣、香菇、姜片加入锅中。

4、接着大火煮开，转小火，盖盖炖四个小时。

5、最后出锅前五分钟加入枸杞、盐即可。

6、下奶猪蹄汤的成品图。