1、小花胶提前一夜泡发,洗净,剪成段放进炖盅。

2、海底燕窝用水泡发,泡大概2个小时,洗干净沙子。

3、小排骨一条,洗净,剁块,一人份留三块就够了,其余可以放冰箱,留着另用。(洗排骨的时候忘拍了,照片是冰箱里的)

4、生姜剁成姜末,放姜末是为了去花胶的腥味,也可不放。红枣、枸杞洗净备用。


5、把准备好的食材通通放进炖盅,隔水炖2-3小时,有条件的可以炖长一点时间。等时间到了,汤炖好了,起锅再放盐,提提味。

时间:2024-10-12 12:21:50
1、小花胶提前一夜泡发,洗净,剪成段放进炖盅。
2、海底燕窝用水泡发,泡大概2个小时,洗干净沙子。
3、小排骨一条,洗净,剁块,一人份留三块就够了,其余可以放冰箱,留着另用。(洗排骨的时候忘拍了,照片是冰箱里的)
4、生姜剁成姜末,放姜末是为了去花胶的腥味,也可不放。红枣、枸杞洗净备用。
5、把准备好的食材通通放进炖盅,隔水炖2-3小时,有条件的可以炖长一点时间。等时间到了,汤炖好了,起锅再放盐,提提味。