麻辣红油手撕鸡

1、把鸡肉撕成均匀的细丝

2、残骸，鸡爪还是我干掉的

3、加入蒜泥，麻椒粉。麻椒和花椒长的一样，不过新鲜的时候，花椒是红色，麻椒是绿色，川菜常见。

4、倒入红油就是辣椒油和香醋

5、搅拌均匀，撒芝麻，葱花即可（烧鸡本来是有咸味的，所以我没有再放盐，大家可以自行添加或减轻调料总量）