蒜椒蒸黄沙蚬

 时间:2024-10-12 01:50:03

1、蚬买回来用清水养1-2小时,让其吐干净沙,然后洗干净捞出备用。

蒜椒蒸黄沙蚬

2、蒜头一整个,去衣切成粒备用(也可以切成蒜蓉)。

蒜椒蒸黄沙蚬

3、蒸蚬少不了的辣椒酱,这次我用了指天椒酱,不过因为太辣所以只加了1茶匙进去,如果能吃昀鲮矬监辣的可以加多些,具体份量按个人辣味接受程度。

蒜椒蒸黄沙蚬

4、在切好蒜粒里加入1茶匙的糖、1汤匙的蚝油、一茶匙的指天辣酱、少许胡椒粉、少许水调成蒜辣汁。

蒜椒蒸黄沙蚬

5、青瓜洗净斜切块状。

蒜椒蒸黄沙蚬

6、先在碟的底部铺上青瓜块,再在上面平均放上黄水蚬(如果有大锅,一定要用大些的碟,这样就不用怕底部的蚬因为压着而不熟),再上面加上刚才调成的蒜辣汁,隔水蒸8分钟即可品尝这小而鲜甜的当造食物。

蒜椒蒸黄沙蚬
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