羊肚菌花胶排骨汤的做法

1、羊肚菌干先用清水冲洗干净。

2、然后再烧开适量的纯净水，倒入有盖的炖盅，冷却至50/60度左右，放入羊肚菌和适量白糖，盖上。汤水千万别倒掉，半个小时候左右就可以把羊肚菌捞出备用，原汤缓慢倒出，底部的沙尘就扔掉了。

3、排骨切块焯水5分钟，过冷水洗净，然后放入炖盅底部。

4、（花胶要泡发十小时左右），把泡发好的花胶切块、姜片、羊肚菌原汤、放入炖盅，炖一个半小时，再放入适量食用盐即可。