胭脂藕的家常做法

1、紫甘蓝洗净后，切丝

2、加入适量凉开水，放入破壁机中，选择果蔬功能，搅打成汁

3、过滤掉渣滓

4、加入白醋

5、这时候紫甘蓝汁的颜色变红，随个人喜好加入冰糖或蜂蜜

6、莲藕洗净去皮，切成片

7、锅中水烧开，将藕片放入焯几分钟至熟透

8、捞出过凉

9、将藕片放入紫甘蓝汁中

10、浸泡一天，即可食用