如何炸出好吃的鸡中翅

1、我们将鸡中翅对半切开，用清水洗去血水，冷水下锅，加入料酒，煮出血沫后捞出洗净控干水分

2、再放入葱姜，胡椒粉，奥尔良腌料，抓拌均匀腌制十分钟，再调出葱姜，再放入淀粉抓拌至鸡翅挂上稠糊

3、锅中烧油，六成油温下入鸡翅，中火炸至定型微黄口捞出，油温升高后放入复炸至金黄酥脆，即可开吃啦