家常肉饼的制作

1、将300毫升温水与500克面粉揉成光滑面团，醒至1小时以上。

2、将醒制好的面团分成小剂，擀成圆形或长方形。

3、将已加入料酒，酱油、盐、糖等调料搅拌好的肉馅平铺在面皮上，折起成卷并捏紧四周边缘。轻轻用手或擀杖压成1公分厚的饼坯。

4、将饼坯放入饼铛中，温火烙制两面金黄即可出锅。