美味红烧肉的做法

1、准备好食材。

2、五花肉用温水浸泡一小时，中间换水一次。

3、切小块，水里放花椒煮开，放入肉块焯水1分钟。

4、捞出沥干水份。

5、锅内少许油煎五花肉至微微发黄，五花肉出的油倒出来。

6、放入姜、八角、十三香炒出香味，再加入老抽、料酒、生抽翻炒均匀。

7、加入葱结，兑水淹没食材，大火烧开。

8、小火焖一小时至水少一半，加入冰糖。

9、大火收汁到红亮有色泽即可关火。

10、装盘。