家常菜之白菜烧豆腐

1、将所有材料提前准备好，食材洗净、控干水份待用。

2、葱、姜、蒜切碎，白菜用刀从中切开，这样做是为了使白菜容易熟且方便入味。

3、将锅内倒入食用油，待烧热后，将豆腐切片放在锅内煎。

4、将豆腐煎至两面焦黄，盛入盘中待用。

5、锅内放入食用油，待油烧热后取一勺豆瓣酱放入锅中翻炒。

6、豆瓣酱需要翻炒一会，但时间不用太长，炒匀即可。

7、将葱、姜放入锅中爆香

8、将白菜倒入锅中翻……

9、待白菜炒倒后，加入适量白开水及白糖、少量鸡精。

10、大火收汁后，装入盘中撒入蒜花即可食用。