怎样炸出好吃的气泡土豆

1、我们凸鹣沮北把土豆用削皮刀削成薄片放置晾干，趁晾干的时间制作淀粉蛋液，在碗中打入两个蛋清，加入2勺生粉，搅拌均匀备用

2、接着用刷子在晾干的土豆薄片一面刷上淀粉蛋液，取另一片薄片盖上，按压至无缝隙

3、油温五成热，下入土豆片，小火慢炸，炸至起泡，颜色变金黄后捞出，撒上烧烤料或者椒盐即可