如何做香辣花蛤

1、花蛤用清水浸泡6小时后备用；

2、将干辣椒、花椒、生姜、大蒜、葱洗净备用；

3、向锅内倒入食用油，油热后把葱姜蒜下锅炒香；

4、加入干辣椒、花椒，翻炒出红油；

5、将花蛤放入锅中，中火炒2分钟，炒至花蛤开口，加入生抽、料酒和糖，混匀；

6、熄火后将花蛤盛出，香辣花蛤就做好了。