家常菜系蒜蓉菠菜

1、准备一把新鲜的菠菜，将其剪去根部，然后放入水中清洗干净，菠菜容易粘附沙土，所以要多清洗几次。

2、将洗净的菠菜头尾对齐，然后切成小段状，茎叶分开，等下炒制的时候先放入茎，再放入叶。

3、准备几个蒜头，将其去皮拍碎切末；这样主要的食材就准备好了，开始炒制。

4、打开电磁炉，加入适量油，放入蒜末爆香，一会先倒入菠菜茎部分，翻炒一阵。

5、菠菜茎有六七分熟后加入菠菜业，混合翻炒。

6、菠菜业炒好后加盐、酱油、料酒、醋等调味料，炒匀试试味道，合适后装盘！