芦花鸡怎么炖好吃

1、将鸡肉用清水洗干净，晾干后用刀斩成一小块一小块。

2、鲜藕先去掉外皮，然后切成一小块一小块（藕块比鸡块略小）。

3、将花生油倒入到锅中加热至6分热，然后放入八角进行翻炒爆香。

4、待八角爆香后，将事先准备好的芦花鸡块倒入锅内。

5、翻炒鸡块，直到炒出来肉香且鸡肉变成金黄色。

6、鸡肉炒至金黄色后，加入葱姜，酱油，美极鲜，五香粉，清水炒匀，大火烧开。

7、转小火，盖上锅盖，炖25分钟。

8、再放入事先准备好的藕块，进行翻炒炒匀。

9、再次盖上锅盖炖20分钟直到水分收干，即可起锅。