沙锅麻辣烫的做法

1、各种食材洗净，根茎类的切片。

2、鱼切块，加盐，料酒，酱油，淀粉，腌制入味15分钟，盐可以多放点。入味后焯水，水开两分钟，撇浮沫，捞出备用。

3、加入水或者高汤煮开，调入盐。把焯过水的食材全部倒入锅中，入味两分钟，就可以开吃啦