家庭版锅盔馅饼

 时间:2024-10-11 23:16:42

1、面粉加糖、泡打粉4克搅匀,循序加入水130克搅成面絮后下手揉成面团,揉面7-8分钟,醒5分钟。

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2、调肉馅:肉馅里加盐3克、酱油(1小勺)、花椒粉1勺、芝麻炸的油(2大勺)、香油(1小勺)、葱末姜丝适量搅拌均匀。

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3、取两块面剂(40克左右)根据你的烤盘大小增减面剂大少,擀成椭圆形薄饼,越薄越好;一个面饼上加馅料,将另一个面饼盖上面,四边用手按压紧实,放入烤盘中。

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4、烤箱开上下火200-230度,烤至面饼微黄,关火取出。

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