蒜蓉茄子怎么做？

1、首先将茄子切成块。

2、茄子泡水加盐。

3、将茄子的水分攥干。

4、茄子加生粉搅拌均匀。

5、将大蒜拉成末。

6、碗中加入3勺生抽。

7、加入蚝油。

8、加入白糖。

9、加入盐。

10、加入小米椒。

11、加入少许水。

12、搅拌均匀。

13、起锅烧油，油热下茄子炒软。

14、淋上料汁。

15、翻炒均匀收汁。

16、撒上葱花即可。

17、这样一份美味的蒜蓉茄子就制作完成了。