1、选一根又大又粗的藕去皮
2、放锅水煮沸后把整个藕放进去烫煮1分钟
3、烫煮好后的藕冷水冲后取出，经过烫煮后藕没那么脆了，这是切薄片的关键
4、第一刀切下去，不要切断，再切第二刀，切断
5、如此切下去，一个个藕盒雏形就有啦
6、经过煮烫，藕没那么脆了，很好切
7、切好的藕盒，两片不会断，也不是全部切成单片，那样不方便夹肉
8、猪肉馅加葱姜盐料酒生抽调匀
9、藕的两端有一些很小的头，或者不小心切断的藕片，也不要浪费奥，切成末拌在肉馅里
10、这个肉馅之后会在油里炸，所以不要放太多水分，调味尽量用盐而不是生抽
11、一个个夹好肉
12、轻压压平整，让肉均匀铺开
13、面粉加少量五香粉及水调成浓稠适宜的面糊，裹在藕盒上
14、放入热油中炸至两面金黄即可
15、超完美的藕盒，趁热吃，外酥里嫩
16、肉肉好多，藕片好薄
