如何腌制出美味的腊肉

1、五花肉洗干净，晾干，放入盒子里。

2、生抽，老抽，盐，冰糖，白酒，花椒，八角，拌匀后倒入五花肉，盖上盖摇晃均匀。

3、约腌制3-5天，取出，放置阴凉干燥处，放一夜。

4、 天后，稍微有点发亮，过两三天后就肉就会收紧，稍微见到出油，然后拿到太阳底下去晒，晒个4天左右就会能看见，出了很多油，到那个时候就能切上一块，洗干净做菜吃了。