如何制作好吃的鹌鹑蛋烧鸡爪鸡胗鸡心

1、我们将食材洗净，冷水下锅，加入料酒，煮出血沫后捞出洗净备用

2、锅中烧油，加入冰糖小火炒至枣红色，加入适量开水（冷水容易崩油），放入食材

3、再放入葱姜，八角，生抽，蚝油，老抽，盐，鸡精调味，大火烧开后转小火煮半小时

4、开盖后大火收汁，熟鹌鹑蛋垫底出锅装盘，撒上葱花和小米椒，即可开吃啦