如何做茄汁青鱼呢

1、青鱼清理干净，改上花刀，起锅烧油，下锅炸，炸至金黄捞出控油

2、盆中放西红柿、白糖、白醋、生抽、番茄酱、水，搅拌均匀，放食用盐，拌匀

3、起锅烧油，放葱将、八角、干辣椒、香叶，炒香，倒入料汁，放入青鱼，大火烧开，小火炖二十五分钟，最后大火收汁即可