快手早餐之简单的鸡蛋饼

 时间:2025-01-14 14:53:40

1、50g面,2个鸡蛋,这是准备3人份的

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2、面粉过一下筛,加水搅拌下。过筛的原因是搅拌的时候回容易一下,不会起球

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3、搅拌好后,加入鸡蛋,盐,花椒面

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4、搅拌均匀后静置5分钟,这样就相当于醒一下,韧性会增加

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5、平底锅放到炉灶上,刷油,过热后,倒入面糊糊,这里面糊糊的量是控制饼厚薄的关键,如果愿意吃煎饼果子的,可少放点糊糊,如果嫌烙着麻烦,厚点也无所谓

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6、变色后翻面

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7、1分钟后即可出锅

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8、把所有的糊糊全部烙完

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9、一共出了5张。

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