排骨：粉蒸排骨

1、山药去皮，切成片。注意不要让山药粘液蘸到手上，不然会特别痒的。

2、把山药平铺在碗底。

3、排骨洗干净，控干水分。

4、排骨中加少量豆瓣酱拌匀。

5、把蒸肉粉倒入排骨中，拌匀。粉有点干，加一点水。

6、把拌好的排骨平铺到山药上。

7、准备蒸锅，放足水，上锅蒸2个小时。

8、蒸好即可出锅吃了。