冬菇云耳焖番鸭

1、鸭子洗净切块待用

2、冬菇和云耳预先用热水泡发待用。

3、起油锅，爆香姜片，下番鸭煸炒。

4、待鸭子去掉血色后，加入生抽、一点老抽让他上色。

5、加水，加入冬菇、云耳让它烧开，文火焖半个小时

6、焖好的鸭子加盐、白糖调味就可以上桌了。