西红柿烧豆腐的做法

1、将豆腐入沸水中烫过后捞出沥干水分。

2、香菇用温水泡发后洗净。

3、将豆腐切成小块。

4、香菇切去根蒂后，切成片。

5、西红柿洗净切成块。

6、炒锅注油烧热，下葱姜末炒香。

7、放入香菇翻炒片刻。

8、加入西红柿。

9、放入白糖、盐、花椒粉、适量清水烧开。如将清水换成高汤，味道就更好了。

10、放入豆腐块焖烧约3分钟。

11、待汤剩少许时勾芡、放鸡精，出锅即可。 ​