好好吃的湖南菜辣椒炒肉

1、肉切片，加盐、鸡精、生粉、生抽腌制几分钟。

2、腌制好的肉放在一边备用。

3、再把辣椒，芹菜切碎备用。

4、加入适量油，先将瘦肉炒一下。

5、炒好的瘦肉捞起备用。

6、再往锅里加适量的油，将辣椒放进去炒。炒的时候加点盐，然后将肉倒进去和辣椒一起翻炒。快熟的时候把芹菜放进去。

7、最后加点鸡精翻炒一下就可以出锅了