1、先取适量干笋用开水先泡60分钟，干笋很干的话泡的时间越长越好，不然炖不熟
2、新鲜猪脚洗干净备用
3、准备好辣椒，花椒，八角，姜和大蒜备用
4、干笋泡好后洗干净备用
5、锅中加水烧开后倒入猪蹄，水开后把猪蹄沥干放一旁备用
6、放少许油加入辣椒，花椒，八角，姜蒜炒香
7、倒入猪蹄翻炒一下，在加入料酒，老抽和生辣椒面继续翻炒
8、加入适量水烧开后倒入压力锅加入两勺精盐，
9、把洗干净的干笋倒入压力锅，水没过干笋就行
10、加入压力锅压50分钟左右
11、出锅前尝一下盐味，味道淡就在加点，加入味精洒上香葱就可以美美哒吃上一顿啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
