嫩滑鸡蛋羹怎么做？

1、碗中打入2个母鸡蛋，放少许盐，打撒。

2、重要: 加40度左右的温水，大约是鸡蛋液的1.5倍。

3、充分搅拌，捞去浮沫。

4、上蒸锅，盖上一个碟子，蒸12分钟，再焖5分钟。

5、出锅后淋上生抽。

6、嫩滑鸡蛋羹制作完成。