凉拌金针菇怎么做

1、将青红椒洗净，切粒，装碗里备用。

2、金针菇洗净，撕成一小撮，在沸水中焯水3至5分钟捞出，摆盘备用。

3、在一个空碗中倒入适量酱油、醋、鸡精、白糖，搅拌。

4、锅里放入食用油，烧开冒烟关火，用干净无水的铲子舀出淋在大蒜、姜、辣椒碗里。

5、将两个作料碗混合搅拌均匀，把所有作料淋在金针菇上面即可。

6、这样一盘营养美味的凉拌金针菇即可完成。