如何挑选牛肉

1、看色泽，如果色泽是红亮新鲜饱满的，这种牛肉就比较好。

3、摸弹性，牛肉如果有弹性，用手指按压会回弹，弹性特别好，这种牛肉就比较好。

5、牛腿肉和牛腱子肉，适合做干切的酱牛肉之类的菜。

7、总结如下。