1、准备食材，蔬菜洗干净，蒜切片、大葱切片
2、番茄底部划十字刀口，放入开水里烫一会，容易去皮
3、切小块备用
4、金针菇去根撕开备用
5、锅内加水，加一勺料酒
6、水烧开后倒入肥牛，关火，搅拌均匀，利用余温烫出血水、捞出，用水冲洗干净，控干水分备用
7、锅内烧油，加入蒜片，葱片爆香
8、倒入番茄炒出汁
9、加入番茄酱
10、酱油、醋，翻炒均匀
11、加入适量的水
12、少许盐、蚝油、鸡精调味
13、汤烧开后加入金针菇，烫1-2分钟
14、再次烧开后，倒入肥牛，关火，利用余温烫熟肥牛
15、搅拌均匀，撒上葱花出锅
16、太诱人了
17、浓郁的番茄味
18、来一口汤汁泡饭，绝了
