花胶响螺片煲汤的做法

 时间:2024-10-12 17:30:29

1、猪骨洗净,切姜片备用;

花胶响螺片煲汤的做法

2、把姜片和猪骨一起冷水下锅,焯掉血水后过清水洗净沥干备用;

花胶响螺片煲汤的做法

3、沙参,莲子芡实,云苓,鹰嘴豆,陈皮等洗净,提前泡发一下;

花胶响螺片煲汤的做法

4、花胶和响螺片提前几个小时泡发;

花胶响螺片煲汤的做法

5、锅里入姜片,料酒,把响螺片和花胶都下去焯一下;

花胶响螺片煲汤的做法

6、过清水洗净,切适量大小块;

花胶响螺片煲汤的做法

7、砂锅里入所有食材,一次性加入约1.5-2L左右的清水;

花胶响螺片煲汤的做法

8、煮开后转小火煲约两小时,食用前加盐调味。

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