扁豆炒肉的经典家常做法

 时间:2024-10-31 14:42:16

1、新鲜嫩扁豆择好洗净备用。

扁豆炒肉的经典家常做法

2、切成2.5厘米左右的长段。

扁豆炒肉的经典家常做法

3、锅内加水,水开后放入扁豆段焯五分钟,捞出沥水。

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4、切好葱丝,蒜末,五花肉用酱油、料酒、姜末腌渍15分钟。

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5、锅内入油,油热后爆香葱丝和蒜粒,倒入腌好的五花肉翻炒,炒至断生并微微出油。

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6、倒入切好的扁豆段,翻炒均匀后加入适量盐、鸡精调味,待口感软硬适中后出锅即可。

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