黄金爽滑水蒸蛋

1、打鸡蛋：把1个鸡蛋打散到平时吃米饭的小瓷碗里，再给碗里加和鸡蛋差不多量的水，并用筷子将水和鸡蛋搅拌均匀。

2、上锅蒸：给锅里放适量的清水，把打好鸡蛋的碗放在水里，水差不多到碗的三分之二就可以，然后盖好锅开始蒸，水开之后大火蒸五分钟就可以了。

3、炒香葱：把小香葱切碎，给锅里倒入少许香油炒，炒好后放适量食盐就可以了。

4、出锅：把蒸好的鸡蛋从锅里拿出来，给上面撒上适量炒好的香葱。