1、 首先，准备好白面300克，一颗鸡蛋，一勺小苏打，3小勺胡油，适量盐，并把它们依次倒入盆里。
2、然后边倒水边用筷子搅动，用手把面和好。
3、把和好的面用保鲜袋盖上，醒15到20分钟。
4、把醒好的面擀成圆形，要大小适中不要太薄。
5、用菜刀先横的轻轻划几下，然后再竖的划几下，翻过来背面也横竖划上刀印。
6、锅里倒入适量的胡油，然后揺动锅让油均匀地流满。
7、把烙饼放入锅里烙，把火調成中火慢慢地烙，直到发黄，再翻过另一面烙。
8、两面都变成金黄色就可以出锅了。
9、把烙好的烙饼用刀切块盛再盘里就可以吃了。
10、把剩下的烙饼用保鲜袋包好放进冷藏，第二天就可以吃了。
