吃了过期一年的挂面怎么办

1、面条过期，表示里面的营养成分降低10%左右，只要不存在变质现象是没什么问题的。

2、如果吃了过期并且变质的面条有可能会导致肠胃炎，严重的会引起呕吐腹泻等。

3、一般是没有什么影响的，多喝些温开水促进代谢，以后吃面的时候一定要注意保质期。