焦溜肉片怎么做

1、切成不能太薄的片

2、肉片加点盐，有点底味，多放点淀粉，让肉片都沾上后糊

3、油温六成热，依次放入肉片，用勺子打散，防止粘连

4、捞出，等油8成热了再复炸一下

5、用以上所有调料调个碗汁

6、捞出后，油放入油盆。将碗汁倒入锅底，等汁浓稠了放入炸完的肉片，快速搅动，出锅！

7、咸鲜，微微有点醋香！下酒又下饭。