香菇肉酱的做法

1、把香菇去蒂洗净，放开水锅里焯水后捞出。

2、再把香菇切成小丁，猪廋肉也切成丁，葱切葱花，姜、蒜切成末，豆瓣酱备好。

3、炒锅里倒入适量花生油，等油六成熟时，放入肉丁炒至变色，再放入葱姜蒜炒出香味。

4、再放入香菇丁翻炒均匀。

5、再放入豆瓣酱，快速翻炒入味即可。

6、然后出锅装盘，这样一盘香菇肉酱就做好了。