苦瓜炒银耳儿

1、银耳泡好以后撕碎用开水烫一下

2、苦瓜切斜丝，葱姜切片，银耳过冷水以后控干水分，磕入碗中两个鸡蛋打散

3、炒锅烧热先摊鸡蛋

4、下葱姜爆香

5、加入苦瓜翻炒几下

6、再加银耳

7、加适量盐

8、翻炒均匀就行了