家常平菇炒豆干

1、平菇洗净后撕成小块，豆干切成条。蒜苗切成段。姜切丝。

2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后炸香姜和花椒，接着倒入平菇，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽，翻炒均匀后加入少许的清水。

3、翻炒至汤汁快吸收完时加入豆干，翻炒至平菇快熟时加入蒜苗，翻炒均匀就可以盛出装盘了。