1、首先准备食材。将胡萝卜和土豆都去皮洗干净后切块，再将花菜撕开后用水洗净，再用刀切成小块。三种食材切块大小差不多，如下图。
2、然后把肥肉切片大小厚度如硬币即可，再打开灶火添入一勺食用油之后将肉片倒入。
3、接着在肥肉被油炸到金黄色的时候，先把切好的胡萝卜和土豆倒入锅内翻炒2分钟后倒入酱油少许，醋几滴。
4、然后再添加1/4勺左右的蚝油之后翻炒约4分钟左右，即可将菜花倒入锅内一同翻炒。
5、菜花相对胡萝卜和土豆来说要容易熟一些，所以迟些倒入才能保证三种食材的成熟度差不多不影响口感。翻炒1分钟左右添加食盐小半勺。
6、最后，差不多翻炒5分钟左右即可完成盛出享用。不同颜色不同口感甚至不同营养的三种食材搭配出来的美食还是值得尝试的。
