美食汤羹--番茄金针菇酸汤肥牛

1、备料，木耳摘开泡发，西红柿切块，金针菇洗净，肥牛常温化冻，蒜切碎，姜切片，小葱一根葱白切段，葱叶切成葱花。

2、锅中热油下葱白姜蒜煸香。

3、下西红柿炒出汁，这个样子差不多。

4、然后倒入开水，将金针菇撕开平铺在锅中。

5、加一勺生抽。

6、半勺蚝油。

7、分别加入盐、糖，放入木耳。

8、煮开后下肥牛卷。

9、煮到变深色就可以了。加入白醋和胡椒粉。尝一下味道，缺啥补啥。

10、盛出的时候，先把肉和菜盛出来，，然后撒上葱花，再用一个漏斗，过滤一下汤浇在上边就可以了。