金针菇日本豆腐的做法

1、准备好食材。

2、金针菇先切去根部。

3、放入盆中倒入清水洗净。

4、日本豆腐切开成块状。

5、锅内热油，放入切好的日本豆腐煎至表面金黄捞出。

6、在煎豆腐的时候，红菜椒、黄菜椒洗净切成长条，葱蒜洗净切碎放入碗中备用。

7、锅内重新热油，将蒜放入锅内爆香。

8、将沥干水分的金针菇放入锅内大火翻炒至软。

9、加入黄、红辣椒。

10、翻炒均匀。

11、加入豆腐，倒入蚝油、酱油调味翻炒均匀。

12、加入淀粉。

13、撒上葱花出锅。