怎么做妈妈牌啤酒开背鱼

1、准备好所有材料，鱼洗干净刮好鱼鳞，并在背上切几刀，准备下锅。

2、加入油温热、加入八角和姜和干辣椒炒出香味，

3、放入水+啤酒+料酒+醋+生抽+葱蒜+盐+糖+酱+味精，加醋是为了去除鱼的腥味

4、放入鱼开始炖（15分钟开锅之后小火5分钟）

5、让我们开始耐心地等待20分钟~

6、出锅！当当当！喜欢香菜的朋友可以加点香菜哦，既好吃又好看！