糖醋基围虾仁

1、鲜活基围虾洗净，摘去头

2、在背上开一刀，拉去虾线，这样还好入味

3、剪去脚，因为这东西爱藏污纳垢，又不太好洗

4、剪去尾巴，尾巴也不干净，所以也把剪了

5、加料酒和姜片腌制十分钟

6、油热，下葱花和蒜米煸香

7、倒入虾翻炒

8、加盐

9、加糖醋和酱油兑成的汁

10、收干汤汁即可