蔓越莓饼干的做法

1、黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀，不用打发

2、加入鸡蛋液搅拌均匀

3、加入蔓越莓干。如果蔓越莓个头较大，需要先切碎

4、倒入低筋面粉，搅拌均匀

5、用手把面团整形成宽6cm高4cm的长方形，然后放入冰箱冷冻至硬，约1个小时

6、将冻硬的面团用刀切成厚度约0.7cm的片。切好后放入烤盘 140度烤20分钟左右