油炸萝卜肉丸怎么做

1、青萝卜去皮后用切丝刀切成丝，放置一旁备用。

2、起锅烧水，水开后将切好的萝卜丝下锅焯水一分钟，捞出放凉。

3、将放凉的萝卜丝挤出水分后切成丁。

4、准备一个大碗，将肉馅放入碗中，加入切好的萝卜丁，加入姜、蒜、葱末以及一勺料酒去腥。

5、加入盐、鸡精以及十三香进行调味。

6、加入一勺面粉，打入一个鸡蛋沿一个方向不停的搅拌。

7、当肉馅搅拌上劲后放置一旁备用即可。

8、起锅烧油，油温六层热时转小火，用勺子将肉馅舀成丸子状下锅慢炸。

9、炸至表面金黄后即可捞出沥干油分，然后即可装盘上桌啦。