1、鲜活的龙虾尾首先要挑选鲜活的龙虾尾，这种龙虾尾能够存放更长的时间不变质，而那些已经死掉的龙虾尾，本身就滋生了细菌，很难保存很长的时间。
2、冰箱冷冻把新鲜的龙虾尾装入保鲜膜内，然后再放到冰箱的冷冻柜中冷冻，也可以使龙虾尾保存很长的时间不变质，但应该尽早吃完。
3、煮熟或者可以把龙虾尾煮熟，然后等到龙虾尾凉了之后，再放到冰箱的冷冻柜中，这样也可以使龙虾尾保存比较长的时间不变质。
4、浸泡盐水把龙虾尾放到盐水中浸泡，大概能够使龙虾尾保存3天左右不变质，但是最好尽快吃完，否则会影响龙虾尾的口感。
5、泡沫箱还可以把新鲜的龙虾尾放到泡沫箱内，然后再往泡沫箱中放入一些冰块，这样能够使龙虾尾保存一周左右不变质。
6、食用醋最后还可以把龙虾尾浸泡到冷水中，然后再往冷水里面加入适量的食用醋，这样也能够使龙虾尾保存一段时间不变质。
