pretzel 德国面包

1、将除碱水外的材料混合，揉成面团。醒发20分钟。

2、碱水材料混合。小苏打不易溶解，可将混合液加热帮助溶解。

3、将面团分成小剂，搓成中间粗两边细的长条。

4、将面条绕圈，两头交叉，扭转。如图。

5、在碱水里泡1-2分钟。

6、烤箱160度上下火烤20分钟。